En Carnicería Isla realizamos nuestra propia matanza de buey o ternera, elaborando artesanalmente los productos. 

Se llama carne de ternera a la carne de las vacas que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento de sacrificio. La ternera es la más tierna de las carnes y se caracteriza por su gusto delicado.

La carne de buey se caracteriza por un color rojo intenso, compacta y con un sabor fuerte.

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